乳酸钠粉是以食品级液体乳酸钠为原料，经浓缩干燥制成的固体粉末。产品自带吸湿性，可替代液体乳酸钠，方便储存、运输与配料使用。兼具保湿、抑菌、pH 缓冲多重功效，广泛应用肉制品、烘焙、调味品等食品领域。符合国标食品添加剂标准，安全合规，能有效延长食品货架期、稳定产品风味色泽。
质量标准 | |
检测项目 | 标准要求 |
外观 | 白色粉末 |
乳酸钠含量(w/%) | ≥96.0 |
二氧化硅(w/%) | 1.0-3.0 |
PH值 | 6.0-8.0 |
水分(w/%) | ≤2.0 |
重金属(mg/kg) | ≤10.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤2.0 |
砷(As)/(mg/kg) | ≤2.0 |
柠檬酸盐/草酸盐/酒石酸盐/磷酸盐 | 通过实验 |
还原糖 | 通过实验 |
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