丙酸钙是通过精密的合成工艺制得。作为一种经典的酸性食品防腐剂，它被公认为全球最安全、最经济的防霉剂之一。它能有效抑制霉菌和需氧芽孢杆菌的生长，防止面包产生“粘丝”现象。本产品具有纯度高、稳定性好、成本极具竞争力的优势，是现代化大规模食品生产的理想选择。
质量标准 | |
检测项目 | 标准要求 |
外观 | 白色粉末或结晶性粉末 |
目数 | 40–80 目 |
含量(以钙计，干基)/(%) | ≥99.0 |
干燥失重(%) | ≤4.0 |
水不溶物(%) | ≤0.20 |
pH 值(10% 水溶液) | 7.5–10.5 |
砷( As)/(mg/kg) | ≤3.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤2.0 |
氟化物(mg/kg) | ≤30.0 |
镁(mg/kg) | 检验合格 |
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